2023年1月23日 09時14分
エシカル調理実習
12月6日(火)、1年生の家庭総合の授業で、エシカル調理実習（エシカル消費を意識した調理実習）を行いました。
「地産地消」、「フェアトレード」、「ヴィーガン」の3つのテーマに分かれて、自分たちが作りたいものを作って食べました。
メニューは以下の通り。
「地産地消」は、旬彩工房の米粉パンケーキミックスを使ったパンケーキやキャンプ餅を使ったアレンジ餅料理。
「フェアトレード」は、フェアトレードのチョコレートを使ったガトーショコラ。
「ヴィーガン」は、りんごのタルト、豆乳プリン、大豆ミートのキーマカレーのブリトー風。
「食」は毎日のことだからこそ、少しでもエシカルな視点で選択することの大切さを感じました。
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