和菓子作りに挑戦【１年白い森未来探究学「飯豊町・長井市巡り」】
9/22(木)私たちＡ班は飯豊町にある香月さんに行ってきました！
香月の和菓子を担当している味田さんから和菓子の上生の作り方を教えてもらいました。
餡を扱うのが初めてで難しかったですが、みんな集中していて、かわいいお菓子を作ることができました。
餡を作っている動画を見せていただき、たくさんの工程と時間をかけていることを知り、お菓子作りに対する味田さんの情熱が伝わってきました。
最後の質問の、いま目指していることをお聞きしたところ、「変なものを入れず、これからも美味しいお菓子を作り続け、お店を潰さないようにする」とおっしゃっていたのが印象に残っています。
香月はチーズケーキやその季節にあったお菓子がおいてあるので、ぜひ行ってみてください！！！
P.S. 味田勝徳さん、ありがとうございました！
【文：1年みりあ】
